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          蘇州海藍化工科技有限公司
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          地 址:江蘇省蘇州市吳江區黎里鎮北開發區

          焦磷酸鈉的用途有哪些?發布于:2022-01-02 瀏覽:101  來源:

          1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內鐵離子反應生成黑色的硫化鐵,影響成品品質。添加復合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質。
          (2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時添加復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
          (3)國外用于魚肉糜制品,復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。
          (4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復合使用,用量不超過0.9%(以P計)。
          (5)用于醬油、豆醬,使用量為0.005%~0.3%左右,可防止豆醬褐變,改善色澤   。
          電鍍工業用于配制電鍍液,能與鐵形成絡合物。毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業用作印染、精漂時的助劑。日化工業用作牙膏添加劑,能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩定作用,還可用于合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。水處理中作為軟水劑。機械加工中作為除銹劑?;どa中用作分散劑和乳化劑。還可用于水處理劑、石油鉆探等方面,在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
          焦磷酸鈉有軟化水的功能外,還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類,如衣服纖維中,夾雜住不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢,它能使其再溶解而提高去污能力。另外,焦磷酸鈉有反絮凝作用,使油脂起乳化作用,這稱為膠溶性質。亦能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力,起到洗滌的助洗作用。

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